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Joffroy est réalisateur de cinéma documentaire de création. Après plus de 30 ans à tisser des liens entre pratique artistique, pratique sociale et pédagogique, il propose aujourd’hui une démarche de création où les valeurs éthiques, créatives et émancipatrices sont toujours présentes.
Diplômé de l’école documentaire de Lussas (2020), son premier court métrage « il se rappelle ça » fut remarqué et l’a lancé sur la réalisation de son premier long métrage « Les yeux ouverts » qui sortira au printemps 2023.